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 arroz estilo oriental.. y sushi a lo marmota

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kutulhu

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MensajeTema: arroz estilo oriental.. y sushi a lo marmota   Jue 8 Sep - 3:32

lave el arroz hasta ke salga todo el almidon....
cosa el arroz kon un pokito menos awua de lo habitual
una vez kocido retirelo de la olla evitando revolver para no romper o aplastar el grano ..
y dejelo enfriar ojala sobre una fuente larga,,,,
en una taza agrege 2 cucharadas de vinagre blanco (ojala de arroz hahaha sale pa alla), 1/2 de azucar y 1 piska de sal mezcle bien
esa mezcla incorporela al arroz ke se esa enfriando y kon la ayuda de un abaniko termine de enfriar el arroz (okupa kualkier kosa ke tire viento xD) kosa ke se inkorpore bien la mezklita

ahi esta el arroz base para sushi o para bolitas de arroz

yo antes tenia las herramientas para armar el sushi...ahora no D:....pero exise la posibilidad de armar kon la mano

abra su mano y ponga una kama de arroz agrege el ingrediente, cierre un pokito la mano tratando de envolver el ingrediente,, agrege mas arroz..para cerrar la bolita


los ingredientes o rellenos peden ser variados...al gusto del mandril aka le dare algunas alternativas...las kales se peden kombinar kon 2 o tres ingredientes

palta
keso krema
pepino
palmitos
camarones
pescado: reineta o salmon kedan de lujo
calamar
pulpo
Kanikama (sucedaneo de centolla)

en realidad la wea ke kiera hesharle va bien xDDDDDDDDDDD obiamene todo crudo...aunke si le da asko puede ser kocido xDDDDD noobbbbbbbbbbbbbbb

para rematar puede cubrir con semillas de sesamo tostado o cibulet pikado fino
sirvase untado en salsa de soya y ponga kara de samurai mode :on

si no le gusto mi receta puede hacerce inmediatamente un harakiri xDDDDDDDDDDDDD
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Infausto
Alquimista de la Luna Oscura
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Nombre:: Infausto
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MensajeTema: Re: arroz estilo oriental.. y sushi a lo marmota   Jue 8 Sep - 12:33

Jjajajaja "cocinando con kutu", excelente estilo para ir explicando los pasos, me gustaría verlo en la tele XD
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Azifri
Narrador Orbital
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Jugador: Azifri

MensajeTema: Re: arroz estilo oriental.. y sushi a lo marmota   Jue 8 Sep - 23:24

Que bkn, yo = hago sushi de vez en cuando y más o menos parecido. A veces al vinagre, además de lo que ya describiste, le agrego un poco de salsa de soya y/o gengibre para que el sushi tenga un sabor más picantito.

En cuanto a pescado, uso pescado en lata pq viene cocido y sale mas barato hahaha Smile

La medida q uso para el arroz generalmente es 1 de arroz y una de agua, y cocerlo a fuego muy muy bajo sin destaparlo nunca. También puedes dejar el arroz remojando la noche anterior y se le irá más fácil el almidón y cocerá más rápido Very Happy

Nunca he probado con ciboulet, tendré que agragarlo :3

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MensajeTema: Re: arroz estilo oriental.. y sushi a lo marmota   

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